Brix level
Der Brix Level ist der Prozentsatz an Feststoffen – hauptsächlich Zucker und Mineralstoffe – im Saft einer Pflanze oder Frucht, die mit einem Refraktometer gemessen wird. Der Brix Level gibt Auskunft über die Qualität der Früchte (Zuckergehalt, Mineralstoffe, Spurenelemente)
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